Witajcie po d艂u偶szej przerwie na odpoczynek 馃檪 Podobno jest co艣 takiego, jak syndrom stresu pourlopowego i chyba jestem na to dowodem. Jak偶e mi艂o jest sp臋dzi膰 czas na 艂onie natury w ciszy, z dala od miejskiego zgie艂ku w doborowym towarzystwie i przy pysznym jedzeniu, kt贸rego tak dla odmiany nie trzeba samemu przyrz膮dza膰! Jednak wszystko co dobre, zbyt szybko si臋 ko艅czy. Tu偶 po powrocie do domu trzeba upora膰 si臋 z kilkoma „drobiazgami”, np. z wci膮偶 powi臋kszaj膮c膮 si臋 stert膮 tekstyli贸w do prania, mas膮 nadaj膮cych si臋 do gruntownego mycia przedmiot贸w rozmaitego przeznaczenia, czy z bezmiarem niech臋ci wszelakiej (to zdecydowanie najgorsze). Do tego dochodz膮 nieko艅cz膮ce si臋 pok艂ady energii dwuletniej latoro艣li i mamy kociokwik. Ach i trzeba jeszcze zrobi膰 obiad, szybki i lekki – bo przecie偶 na wczasach pofolgowali艣my sobie solidnie i wewn臋trzny g艂os rozs膮dku podpowiada, 偶e czas zacisn膮膰 pasa. Tak te偶 powsta艂o banalnie proste, smaczne, po偶ywne i – nie b贸jmy si臋 u偶y膰 tego s艂owa – dietetyczne danie obiadowe, kt贸re syci i rozgrzewa u progu jesieni. To danie jest do艣膰 pikantne, dlatego nie jest odpowiednie dla ma艂ych dzieci w takiej formie, ale oczywi艣cie mo偶na je doprawi膰 wed艂ug w艂asnych upodoba艅.Potrawka przez wi臋ksz膮 cz臋艣膰 czasu „robi si臋 sama”, wi臋c w mi臋dzyczasie mo偶emy odda膰 si臋 innym porywaj膮cym czynno艣ciom 馃檪

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

To porcja dla mniej wi臋cej dw贸ch g艂odomor贸w na dwa dni.

Sk艂adniki:

800g chudego mi臋sa drobiowego (u mnie filet z indyka i pol臋dwiczki z kurczaka)

1 艣redniej wielko艣ci cebula

1 艂y偶ka oleju rzepakowego

1 zielona papryka

1 bia艂a papryka

1 du偶a marchewka

8-10 suszonych pomidor贸w (suchych, nie w oleju)

2 puszki pomidor贸w pelati

1 puszka kukurydzy (ewentualnie cieciorki lub czerwonej fasoli)

2 艂y偶eczki zi贸艂 prowansalskich

5 ziaren ziela angielskiego

1 艂y偶eczka pieprzu cayenne

2 z膮bki czosnku

s贸l do smaku (ok. 1 艂y偶eczki)

Przygotowanie:

Mi臋so dok艂adnie myjemy i kroimy w kostk臋, odk艂adamy.

Na oleju podsma偶amy cebul臋, a偶 si臋 zeszkli. Dodajemy pokrojon膮 w kostk臋 papryk臋 i marchewk臋 pokrojon膮 w cienkie plastry, podlewamy odrobin膮 wody (ok. 1/2-3/4 szklanki) i dusimy, a偶 warzywa zmi臋kn膮 (ok. 15 minut).

Do warzyw dodajemy mi臋so oraz suszone pomidory i dusimy a偶 mi臋so si臋 ugotuje (10-15 minut).

Dodajemy pomidory z puszki, czosnek, przyprawy oraz kukurydz臋 i dusimy ca艂o艣膰 jeszcze przez kilka minut, a偶 potrawka „przegryzie si臋”.

Potrawk臋 poda艂am z kasz膮 owsian膮, ale 艣mia艂o mo偶na j膮 pa艂aszowa膰 solo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Smacznego!

Mama