Autor

Alicja

Boże Narodzenie ciasta

Piernik z powidłami

Najwyższa pora na przepis na piernik – bardzo prosty, szybki w przygotowaniu, a do tego przepyszny, przyjemnie wilgotny i aromatyczny. Posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, zachwyci gości i Was samych. Idealny do kawy lub kubka rozgrzewającej herbaty.

Czytaj dalej

Podobne
Boże Narodzenie muffiny
Muffiny pomarańczowe z żurawiną, białą czekoladą i migdałami
3 grudnia 2017
muffiny
Muffiny marchewkowe z jabłkami
7 września 2017
ciasta
Ciasto na pożegnanie lata
2 września 2017
Podobne
muffiny
Muffiny marchewkowe z jabłkami
7 września 2017
Boże Narodzenie muffiny
Babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i skórką z pomarańczy
9 grudnia 2016
Boże Narodzenie ciasta
Piernik z powidłami
4 grudnia 2016
Boże Narodzenie ciasteczka

Piernikowe ciasteczka owsiane, cytrusowe

Za chwilę grudzień i pełną parą rozpocznie się sezon piernikowy. Co prawda u mnie trwa on niemal cały rok, ale oczywiście tuż przed świętami pierniki smakują szczególnie. Mam słabość do połączenia smaku przyprawy piernikowej oraz pomarańczy i skórki cytrynowej, dlatego też niemal od razu zakochałam się w lebkuchen. To wyjątkowe pierniczki, które poznałam kilka lat temu dzięki Moje Wypieki – Lebkuchen i pokochałam je już od momentu ich pierwszego pieczenia (ze względu na niesamowity aromat, który roztaczał się w całym mieszkaniu w trakcie ich pieczenia oraz długo później oraz cudowny smak.

Czytaj dalej

Podobne
Boże Narodzenie ciasteczka
Pierniczki świąteczne
8 grudnia 2016
Boże Narodzenie ciasteczka
Kakaowe ciasteczka piernikowe
20 listopada 2016
Boże Narodzenie ciasteczka
Kruche ciasteczka pomarańczowo-korzenne
14 listopada 2016
muffiny

Muffiny dyniowo-marchewkowe z nutą pomarańczy

Ostatnio przeżywamy bujny rozkwit talentów artystycznych naszej pociechy i próbuję z całych sił sprostać jej wymaganiom, wymyślając coraz to nowe zabawy. Najlepiej wychodzi nam „terapia manualna” (swoją drogą świetna na bunt dwulatka!) – ugniatanie kulek z bibuły i wyklejanki, malowanie rączkami, lepienie z masy solnej lub z kruchego ciasta 😉 No właśnie – zauważyłam, że kiedy chwilowo brak mi pomysłu na okiełznanie energii mojej córki, wówczas rzucam hasło: „upieczemy coś?” Wtedy od razu rozbłyskuje w małym oku ta iskierka entuzjazmu i ani się obejrzę, a mała pędzi do kuchni (muszę być czujna, bo najczęściej biegnie z pędzlem umoczonym w farbie). Wczoraj musiałam rozparcelować dynię, która leżakowała u nas już dobre kilka tygodni, dlatego postanowiłam ją upiec i przygotować proste i zdrowe muffinki.

Czytaj dalej

pasty/smarowidła

Pasta z cieciorki z suszonymi pomidorami i kaparami

Spieszę podzielić się z Wami przepisem na fantastyczne, smaczne i przede wszystkim zdrowe smarowidło. Idealne do kanapek, wytrawnych naleśników lub dodatek do surowych warzyw. Konsystencją przypomina pasztet i świetnie smakuje również solo. To przysmak całkowicie roślinny, za to syty i pożywny. Smakował nawet Młodej. Jest banalnie prosty w przygotowaniu, wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i blender.

Czytaj dalej

Podobne
na obiad
Makaron z indykiem w warzywno-pomidorowo-śliwkowym sosie
19 listopada 2016
na kolację na obiad
Zapiekanka (z mięsem mielonym i makaronem w pomidorach) pod pierzynką
18 września 2016
na obiad
Potrawka z drobiu w pomidorach z papryką
6 września 2016
Boże Narodzenie ciasteczka

Kakaowe ciasteczka piernikowe

Im chłodniej na dworze, tym częściej nachodzi mnie ochota na korzenne, pachnące świętami ciasteczka. Jako piernikowy jawnożerca, uwielbiam eksperymentować z ciastkami i ciastami korzennymi, wymyślając co rusz nowe warianty tych łakoci. Wczoraj z pomocą mojej dzielnej Latorośli (uwielbiam to zaangażowanie maluchów, które przesypują mąkę z jednej miski do drugiej z poczuciem spełnienia dziejowej misji!), upiekłam miękkie, rozpływające się w ustach ciasteczka, prawdziwie pachnące świętami. Nie zdążyłam skomponować własnej przyprawy piernikowej (zabrakło mi anyżu, którego ostatnio trudno mi upolować), ale na szczęście miałam zapas chyba najlepszej na rynku przyprawy od Kotanyi i szczerze Wam ją polecam, ponieważ zawiera jedynie przyprawy korzenne w idealnych proporcjach, bez dodatku mąki, cukru, kakao, czy konserwantów, a to dzisiaj rzadkość. Nie jest to żadna reklama sponsorowana, tylko wyraz mojego osobistego uznania.  Przygotowanie jest oczywiście dziecinnie proste, należy tylko przestrzegać kilku prostych zasad: przede wszystkim schłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek oraz rozgrzać wcześniej piekarnik.

Czytaj dalej

Podobne
Boże Narodzenie ciasteczka
Pierniczki świąteczne
8 grudnia 2016
Boże Narodzenie ciasteczka
Piernikowe ciasteczka owsiane, cytrusowe
26 listopada 2016
Boże Narodzenie ciasteczka
Kruche ciasteczka pomarańczowo-korzenne
14 listopada 2016
na obiad

Makaron z indykiem w warzywno-pomidorowo-śliwkowym sosie

Dawno nie publikowałam przepisu na obiad, dlatego tym razem postanowiłam się zrehabilitować. Mimo wielkich chęci, nie miałam czasu na przygotowanie wyszukanego dania, ale uwierzcie mi – są potrawy, które przygotowywane nawet na prędce robią wspaniałe wrażenie. Tym razem chciałam, żeby obiad był lekki, a zarazem pożywny i jadalny dla zarówno dla dorosłych, jak i dla dwulatka. Co prawda dodatek suszonych pomidorów w przypadku maluszka może być ciężkostrawny dla maluszka (ze względu na twardą skórkę), ale wybrnęłam z tego, krojąc pomidory w większe kawałki, łatwe do zlokalizowania i tym samym omijałam je, karmiąc córkę. Właściwie sama pałaszowała obiad najpierw widelcem, potem śmielej paluszkami, aż prosiła o dokładkę. Rozpiera mnie radość, kiedy przygotowane przeze mnie potrawy smakują najbliższym 🙂 Smak tradycyjnego połączenia warzyw przełamałam dodatkiem powideł śliwkowych i okazał się to być strzał w dziesiątkę, podkreślając odrobiną słodyczy kwaskowy posmak sosu. Radzę nie rezygnować z tego składnika! Dodałam również nieco śmietany, którą ostatecznie można zastąpić jogurtem greckim. To danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze – smaczne i sycące.

Czytaj dalej

Podobne
pasty/smarowidła
Pasta z cieciorki z suszonymi pomidorami i kaparami
22 listopada 2016
na kolację na obiad
Zapiekanka (z mięsem mielonym i makaronem w pomidorach) pod pierzynką
18 września 2016
na obiad
Potrawka z drobiu w pomidorach z papryką
6 września 2016
Boże Narodzenie ciasteczka

Kruche ciasteczka pomarańczowo-korzenne

Są takie dni, kiedy pogoda nie sprzyja spacerom, wszystko nas drażni, a prokrastynacja osiąga apogeum – to właśnie wtedy moja córka, być może w ramach solidarności z mamą, zaczyna marudzić, grymasić, uzewnętrzniać swoje niezadowolenie nad wyraz okazale. Mamy na to dwa sprawdzone rozwiązania: po pierwsze – „Świnka Peppa” (jedna z niewielu współczesnych nie ogłupiających i przyjemnych bajek dla najmłodszych, jaką do tej pory widziałam), po drugie – wspólne pieczenie! I to właśnie wspólne ciasteczkowe chwile sprawiają nam najwięcej radości, reperują nastroje i oczyszczają atmosferę. To dla nas rodzaj terapii sensorycznej, poznawanie nowych smaków, a przede wszystkim wspólnie spędzony czas.

Czytaj dalej

Podobne
ciasta
Tarta na kakaowym spodzie zapiekana z kremem budyniowym i owocami
30 lipca 2017
Boże Narodzenie ciasteczka
Pierniczki świąteczne
8 grudnia 2016
Boże Narodzenie ciasteczka
Piernikowe ciasteczka owsiane, cytrusowe
26 listopada 2016
Boże Narodzenie ciasta

Piernikowe brownies

Ekstremalnie czekoladowe, bardzo aromatyczne, mokre brownies to propozycja dla wszystkich stęsknionych za świątecznym klimatem. Dzięki mieszance przypraw korzennych w wyważonych proporcjach oraz dodatku skórki z pomarańczy, brownies zyskują niepowtarzalny charakter. Właśnie takie łakocie sprawiają, że choć na chwilę zapominam o problemach i czuję się beztrosko jak mała dziewczynka. Koniecznie wypróbujcie 🙂

Czytaj dalej

Podobne
muffiny
Muffiny marchewkowe z jabłkami
7 września 2017
ciasta
Ciasto czekoladowe z ciecierzycy (a’la brownie)
11 lutego 2017
Boże Narodzenie muffiny
Babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i skórką z pomarańczy
9 grudnia 2016
Close