Kategorie:
No i mamy grudzień, na który tak długo czekałam, choć przecież nie lubię zimy. Za to nie mogę doczekać się świąt Bożego Narodzenia, w tym roku czekam na nie wyjątkowo niecierpliwie. Moja pogodowa apka próbuje mnie oszukać i pokazuje, że…
Czytaj dalej
Cóż może być lepszego od miski pełnej borówek? Oczywiście lepsze są tylko babeczki pełne borówek 🙂 Te wdzięczne owoce są same w sobie bardzo słodkie, mimo to idealnie pasują do wypieków, zarówno waniliowych jak i czekoladowych. Łaciate babeczki są nie…
Czytaj dalej
Po kilkumiesięcznej przerwie wracam do Was z przepisem na cudownie czekoladowe oszukaństwo. Bez mąki, za to z dużą ilością białka. Coś dla miłośników czekolady i nutelli. Podobnie jak ciecierzyca, fasola jest wdzięczną bazą dla czekoladowych wypieków, bogatą w składniki odżywcze…
Czytaj dalej
Nareszcie nastał grudzień i w powietrzu czuć już zapach świąt… szczególnie wówczas, kiedy w piekarniku rumienią się te wspaniałe, szalenie aromatyczne babeczki. Pachnie nimi w mieszkaniu nawet następnego dnia i to jest cudowne. Niepowtarzalny smak, przyjemna, puszysta konsystencja ciasta i…
Czytaj dalej
Tegoroczne lato minęło mi (dla mnie wrzesień, to już jesień!) błyskawicznie i zapamiętam je jako wyjątkowo kapryśne i gorące. Nic dziwnego, że odczuwam teraz pewną ulgę i rozleniwienie w ponure, deszczowe dni. Rzekłabym, że chwila odpoczynku w chłodniejsze już i…
Czytaj dalej
Babeczki to najprostsze i najszybsze wypieki, które zawsze się udają, ratują w kryzysowych sytuacjach, a do tego uwielbiają je dzieci. Sprawdzają się na szczególne okazje, jak i na wynos (na przykład jako drugie śniadanie lub przekąska na spacerze). Jednym słowem…
Czytaj dalej
Pyszne, miękkie i puszyste, babeczki kokosowe z truskawkami to propozycja dla wszystkich stęsknionych za latem. Są bardzo aromatyczne, wilgotne, a to za sprawą dodatku mąki kokosowej oraz oleju kokosowego. Na pewno zauważycie różnicę w fakturze i smaku ciasta. Przygotowuje się je ekspresowo, to zatem idealna opcja poczęstunku dla niespodziewanych gości lub pomysł na szybki deser, kiedy brak nam pomysłu na coś dobrego do kawy, czy herbaty. Doskonale sprawdzają się u nas jako pożywne drugie śniadanie. Zapraszam do wypróbowania!
Zima to zdecydowanie nie mój czas, choć staram się dostrzegać jej pozytywne strony (jednak śnieżne, bajkowe widoki na łonie natury zdecydowanie mnie urzekają!). Jestem absolutnie ciepłolubna, tęsknię za słońcem, zapachem kwitnących drzew i świeżych owoców oraz warzyw. Dlatego, aby umilić sobie ten trudny okres oczekiwania na wiosnę, postanowiłam dodać mnóstwo słońca do muffinek. Przepis jest bardzo prosty, nie wymaga użycia miksera, czy blendera, jednak trochę trzeba się namachać ścierając skórkę z owoców, ale za to cudowny zapach cytrusów wynagrodzi nam ten wysiłek. Babeczki są bardzo aromatyczne, delikatnie wilgotne i pięknie wyrastają. Pachną i smakują wspaniale – podarujcie sobie trochę lata zimą!
Kolejna gratka dla wielbicieli piernikowych klimatów. Bardzo proste i błyskawiczne w przygotowaniu babeczki, które umilą nam chłodne, zimowe dni i wieczory – są idealne do kubka rozgrzewającej herbaty. Miękkie, aromatyczne, rozpływające się w ustach i zarazem chrupiące dzięki dodatkowi orzechów. Niebo w gębie!
Ostatnio przeżywamy bujny rozkwit talentów artystycznych naszej pociechy i próbuję z całych sił sprostać jej wymaganiom, wymyślając coraz to nowe zabawy. Najlepiej wychodzi nam „terapia manualna” (swoją drogą świetna na bunt dwulatka!) – ugniatanie kulek z bibuły i wyklejanki, malowanie rączkami, lepienie z masy solnej lub z kruchego ciasta 😉 No właśnie – zauważyłam, że kiedy chwilowo brak mi pomysłu na okiełznanie energii mojej córki, wówczas rzucam hasło: „upieczemy coś?” Wtedy od razu rozbłyskuje w małym oku ta iskierka entuzjazmu i ani się obejrzę, a mała pędzi do kuchni (muszę być czujna, bo najczęściej biegnie z pędzlem umoczonym w farbie). Wczoraj musiałam rozparcelować dynię, która leżakowała u nas już dobre kilka tygodni, dlatego postanowiłam ją upiec i przygotować proste i zdrowe muffinki.
